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10 claves para reducir el desperdicio
Jorge Jaldón, Dietista-Nutricionista, Tecnólogo de los Alimentos
El desperdicio de comida es un mal al que podemos ponerle fácilmente remedio, se trata sólo de organizarse un poco y ser cuidadoso. Siguiendo unas sencillas claves para reducir el desperdicio, estarás ahorrando dinero y te sentirás mejor por no desperdiciar comida.
Para ayudarnos en la tarea de ahorrar en comida y reducir el desperdicio, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado una interesantísima guía en la que explican con detalle qué puedes hacer para reducir tus residuos y ahorrar en comida. Pudes consultar la guía completa para más información.
Nuestras propuestas
- Planifica tu menú semanal y evita la improvisación.
- Haz una compra responsable, ve con una lista y compra sólo lo que necesitas.
- Ten en cuenta tu presupuesto y recuerda que tirar comida es tirar dinero.
- Conserva adecuadamente los alimentos, haz caso a las etiquetas.
- Intenta consumir la comida por orden de entrada, lo más antíguo primero.
- Ajusta las raciones e intenta cocinar sólo lo necesario.
- Aprovecha las sobras con creatividad y prueba nuevas recetas.
- A la hora de tirar comida, tira sólo lo que realmente no se pueda aprovechar.
- Si comes en la oficina, llévate tu propia comida en recipientes reutilizables.
- Si comes en un restaurante, pide los restos para llevar.
Planificar tu alimentación y hacer la compra con cabeza son los dos puntos básicos y fundamentales que te ayudarán por un lado a comer mejor y por otro lado a reducir tu gasto en comida y el desperdicio de comida, especialmente en fechas como la Navidad. Sólo tienes que planificar un poco tu semana y hacer la compra que necesites para seguir el plan. Saber cocinar y tener ideas para aprovechar las sobras te ayudará a comer variado, rico, saludable, y por menos dinero.
Échale un vistazo a la GUÍA PRÁCTICA PARA EL CONSUMIDOR: CÓMO REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO y si necesitas ayuda con la planificación de tus menús o de tu compra, llámanos.
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