TALLERES – CONSULTA ONLINE – FORMACIÓN PARA EMPRESAS
¡Qué modernos! Poké de lentejas
La Habitación Saludable, Nutrición
Sabes que esto de la cocina es cuestión de modas. Antes eran las esferificaciones, las espumas y las tejas de crujientes, y ahora es del POKÉ está por todos sitios. Como sabrás, el poké es un plato muy ‘visual’ de origen hawaiano, que a su vez se inspira en el sushi Japonés. De manera muy resumida, se caracteriza por llevar un pescado marinado, normalmente salmón o atún, frutas tropicales, verduras, cereales y semillas. Pues bien, nosotros, como buenos fans de las legumbres, nos lo hemos querido traer a nuestro terreno y darle un toque más castizo 😉
Un poké bowl de pollo al curry y lentejas
Hemos querido darle una vuelta y ponerle lentejas en lugar de arroz y pollo al curry en vez de atún o salmón. Al final poco se parece a la original, pero el nombre nos “molaba” tanto que lo hemos mantenido.
Ingredientes (3-4 raciones)
- 400g de lentejas cocidas
- 200-300g de pollo o pavo asado
- 1 ó 2 cucharadas de pasas
- 1/2 cebolla morada
- 1 mango
- Perejil fresco
- 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Curry
- Sal
Preparación
- Calienta la sartén con el aceite, pica la cebolla y maréala un par de minutos.
- Trocea la carne y añádela a la sartén con las pasas y el curry y rehoga hasta que esté todo dorado.
- Escurre las lentejas, si son de bote lávalas bien.
- En un bol pon las lentejas, y sobre ellas el pollo con las pasas, decora con unas láminas de mango cortadas muy finas. Al final pon el perejil para darle un toque de color y, ¡a disfrutar!.
Si te apetece probar otro poké, no te pierdas esta receta:
https://www.lahabitacionsaludable.com/poke-esta-tan-de-moda-el-poke-bowl/
Si te ha gustado esta receta, note pierdas los recetarios en nuestra tienda. Suscríbete a nuestra newsletter y no te pierdas la próxima… 😉 Ésta y muchas más recetas en nuestros talleres, ¡descúbrelos!
Si tienes alguna receta muy original, o alguna verdura exótica y no sabes cómo cocinarla, escríbenos y hablaremos de ello en nuestro próximo post. Y ya sabes que nos encanta ver tus platos, hazle fotos y etiquétanos en RRSS!!
LAHABITACIONSALUDABLE.COM / Facebook /Instagram
nutrición nutricionista dietista-nutricionista dieta
