Taller de PAN: masa madre y hogaza básica de trigo
¿Quieres saber que es eso de lo que todos los ‘panarras’ hablan? Te lo contamos todo y lo practicaremos para que en poco tiempo seas un experto. Y además harás tu primera hogaza. En este taller te enseñaremos: inicio, usos y conservación de la masa madre; una técnica infalible de amasado; cómo controlar de la fermentación; y trucos para el horneado.
Si quieres leer más acerca de la masa madre y sus secretos, no te pierdas este fantástico artículo de Rubén de Vera: ¡Viva la Masa Madre!
Sábado 11 de febrero de 10:30 a 14:00 – (35€)
Taller de Panes Enriquecidos
¿Qué es un pan enriquecido? Nos encanta la mezcla de harina, agua, sal y levadura y la magia que se produce cuando se mezclan para formar una masa de pan, pero la verdad, teniendo tantos ingredientes a nuestra disposición, ¿por qué no usarlos y enriquecer nuestra masa? Grasas animales y vegetales, azúcar, miel, lácteos, huevos y otros ingredientes naturales hacen que nuestro pan sea más tierno, más jugoso, más suculento, con una miga más suave y esponjosa. En este taller Rubén de Vera nos enseñará a trabajar dos masas enriquecidas que harán que tus panes sean naturalmente inolvidables. ¡Te esperamos!
Sábado 11 de febrero de 16:00 a 19:30 – (35€)
Taller de Sushi
¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En estos talleres de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa!
Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de la experiencia y conocer gente nueva que comparta tus mismas aficiones culinarias, o, si lo prefieres, monta un plan distinto con tus compañeros de trabajo, tus amigos, etc.
Sábado 18 de febrero de 11:30 a 14:30 – (35€)
Contenido del curso:
- Introducción a los diferentes tipos de sushi e ingredientes.
- Arroz para sushi: variedades y técnica de cocción.
- Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales, wasabi, nori) y utensilios.
- Cómo preparar varios tipos de sushi: makis, niguiris y sashimi.
- Degustación: al finalizar el taller podremos degustar el sushi que prepararemos entre todos.
Se incluyen todos los materiales e ingredientes necesarios. Además, recibirás una guía explicativa con todos los contenidos del curso para cuando quieras volver a prepararlo. Las plazas son limitadas, así que no pierdas más el tiempo y reserva la tuya. ¡Te esperamos!
La Habitación Saludable – Glorieta del Agua, s/n. Portal 2, Planta 1ª, Local 10 – Tomares (Sevilla)
Tel. 954 154 598 / 661 772 263
info@lahabitacionsaludable.com
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